一、市場(chǎng)概況

廣州是中國著名的美食之都，擁有眾多著名的餐廳和美食街。眾多餐廳的興起，也刺激了廣州的白酒市場(chǎng)。廣州的白酒市場(chǎng)以消費(fèi)餐廳為主，其主要特點(diǎn)是品種多、品質(zhì)高、售價(jià)較高。白酒種類包括茅臺(tái)酒、五糧液、劍南春酒等高端品牌，也有一些以規(guī)?；a(chǎn)為主的中檔白酒。另外，近年來也出現(xiàn)了一些本地小酒廠，推出了一些特色白酒，吸引了不少顧客。

二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)

目前，廣州白酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)較為激烈。高端品牌茅臺(tái)、五糧液、劍南春等均在廣州設(shè)有專賣店，以及在各大餐飲集團(tuán)合作。同時(shí)，中檔白酒也在不斷增加，品牌數(shù)量也在不斷增多，其中以瀘州老窖、洋河等為代表。對(duì)于本地小酒廠而言，由于沒有品牌影響力，宣傳也相對(duì)較難，但是卻具有一些本地特色，可以與其他品牌形成差異化競(jìng)爭(zhēng)。

三、商機(jī)分析

隨著消費(fèi)者需求的變化，廣州白酒市場(chǎng)也在不斷變化。一方面，高端品牌茅臺(tái)、五糧液、劍南春等，也在不斷拓展市場(chǎng)。如茅臺(tái)在2018年開始布局餐飲領(lǐng)域，推出茅臺(tái)宴等系列產(chǎn)品，面向中高檔餐廳市場(chǎng)，并在大型餐飲集團(tuán)建立分銷中心，提升了品牌在餐飲市場(chǎng)上的影響力。

另一方面，消費(fèi)者對(duì)于白酒的品質(zhì)與口感要求也不斷提高，這對(duì)于中檔品牌來說，也是一種商機(jī)?？梢詮漠a(chǎn)品包裝、口感、宣傳等方面著手，滿足消費(fèi)者需求。另外，本土小酒廠可以從本地文化、歷史、人文等方面入手，推出具有本土特色的白酒，并在餐廳和景區(qū)等地推廣。

四、發(fā)展趨勢(shì)

在未來，廣州白酒市場(chǎng)將繼續(xù)呈現(xiàn)兩極分化的趨勢(shì)。一方面，高端品牌茅臺(tái)、五糧液、劍南春等會(huì)將市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大，通過品牌、口碑等優(yōu)勢(shì)，吸引更多的消費(fèi)者購買。另一方面，中檔品牌將不斷提高產(chǎn)品品質(zhì)，增加產(chǎn)品差異化，在消費(fèi)者中獲得更多的市場(chǎng)份額。

同時(shí)，本土小酒廠也將不斷探索本地特色，提高產(chǎn)品質(zhì)量。如芳華酒業(yè)在秉持傳統(tǒng)工藝，整合本地資源，探索白酒與旅游文化相結(jié)合的市場(chǎng)模式，并在全國范圍內(nèi)進(jìn)行推廣。